Seleccion Varietalis Tinto, Castilla, Finca la Estacada 2006

Verkostung von ps-wein.de

Der Wein: Schönes Kirschrot mit violetten Rändern verführen das Auge. Im Aroma, dank der Vielzahl der verwendeten Rebsorten, die von Tempranillo dominiert werden, entsteht ein sehr komplexer und vielschichtiger Charakter. Ein optimal ausgewogener Wein, sehr delikat mit dennoch starker Struktur. Nachhaltig im Abgang. Besonders schön sind die Aromen von Kirsche und Sauerkirsche mit einem Hauch Lakritz im Hintergrund. Für 18 Monate in französischen Eichenholzfässern gereift. Das Weingut: Das spanische Weingut Finca la Estacada ist noch recht jung, die Gründung erfolgte erst 2001. Umgeben von rund 240 Hektar Rebfläche ist das Weingut zwischen Madrid und Valencia gelegen. Der Schwerpunkt bei der Rebsortenauswahl liegt auf der Tempranillo-Rebe, die hier Cencibell genannt wird. Der Weinberg: 15 Jahre alte Rebstöcke, die auf Böden aus Kalk, Sand und Stein stehen, liefern die Trauben für diesen spanischen Rotwein. Das Klima in dieser Region ist mediterran und besonders gut für rote Rebsorten geeignet. Passt zu: Wild, Rind, Steak, dunklen Saucen