Rosemount Traditional 2000

Verkostung von Vinexus

Ein weiterer Knaller aus dem Hause Rosemount - für Liebhaber von Bordeaux Blends ein Muß! Lassen Sie sich verführen... Im Glas volles, tiefes Rubinrot In der Nase zeigen sich enorm viele Aromen. Jedes mal finden wir neue Aromen. Dabei zeigt sich anfänglich enorm viel Aromen vom Ausbau in amerikanischer Eiche, also Vanille und Kokosaromen. Mit etwas Luft kommen Aromen wie Cassis, schwarzen Beeren und schwarzen Oliven hervor. Am Gaumen prägt der Cabernet mit seiner Taninstruktur den Charakter des Weins. Wie in der Nase finden sich auch am Gaumen enorm viele Aromen. Aromen ähnlich der Nase. Hinzukommen Aromen von Kräutern und frischen Tabakblättern. Etwas Paprika und schwarze Johannisbeere. Klare Röstaromen und etwas Zigarrenboxaromen. Der dichte und konzentrierte Gaumen zeigt die ideale Balance zwischen reicher Fruchtekonzentration, Sortencharakter und gut integrierten amerikanischen Holz. Die Säure ist angenehm firsch. Die Tannine sind kräftig aber wohldosiert. Der Abgang lässt einfach nicht nach und hallt angenehm lange nach. Er deutet auf eine großartige Weiterentwicklung hin. Ausbau Handlese, ?traditionelle", warme Vergärung zwischen 28 und 30°C, in kleinen, offenen Bottichen. Danach Reifung in amerikanischen Eichenfässern. Reifung für weitere 9 Monate auf der Flasche, ehe der Wein in den Handel kommt. Der beliebteste Wein Australiens Rosemount wurde vor etwas mehr als 30 Jahren gegründet und ist bis heute eines der führenden Premium-Weingüter Australiens. Hohe Zielsetzungen, die Energie und Hingabe des Gründers Bob Oatley und seiner Familie sind für den Erfolg des Weingutes verantwortlich. Bob, der sich mittlerweile aus dem täglichen Geschäftsleben zurückgezogen hat, war nahezu fanatisch bestrebt, in jedem Jahr ein wirklich ausgezeichnetes Qualitätsprodukt zu schaffen und ständig die Qualität zu verbessern. Beste Weinbauregionen Rosemount hat seinen Hauptsitz im Hunter Valley, wo die weißen Premium-Resorten wachsen. Unweit davon liegt auf 540 Metern Höhe die Aufsteiger-Region Mudgee, die über fruchtbare, rote Böden verfügt. Als weitere großartige Region gilt McLaren Vale in der Nähe von Adelaide in South Australia, wo sich das richtige Terroir für gehaltvolle Rotweine wie den Balmoral befindet. Die Philosophie von Rosemount ist Reben dort anzubauen, wo sie den qualitativ besten Ertrag erzielen. Dies hat dazu geführt, dass sie in den verschiedensten Regionen Weingüter schufen, um somit das beste Zusammenspiel von Klima, Bodenbeschaffenheit und Rebsorte zu erreichen.