Emilio Bulfon - Cividin

Verkostung von DEGUSTARE

Der Weißwein aus der antiken Rebsorte Cividin hat eine schöne strohgelbe Farbe. In die Nase strömen zartsüße und blumige Düfte. Im Geschmack zeigt er sich ausgewogen und rund und fruchtig mit feinen Aromen von Gewürzen, Birnen und Äpfeln. Genießen Sie das außergewöhnliche Aromenspiel dieses Weines zu einer Forelle oder einer deftigen Vorspeise.

Cividin ist eine antike Rebsorte. Sie kommt ursprünglich aus der Gegend um Cividale und trägt daher auch ihren Namen. Sie wäre völlig verschwunden, hätte sie Emilio Bulfon nicht wieder entdeckt. In alten Dokumenten lässt sich nachlesen, dass dieser Wein im 17. und 18. Jahrhundert sehr beliebt war. Im 19. Jahrhunden wurde die Rebsorte durch die aus Amerika eingeschleppte Reblaus aber fast vollständig ausgerottet.

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